On s’était dit rendez-vous dans douze ans

“Créer le vin le meilleur du monde” En 1668, Dom Pierre Perignon est nommé cellérier de l’Abbaye d’Hautvilliers. Il travaille avec acharnement pendant 47 ans pour “créer le vin le meilleur du monde.” Le millésime 2003 Cépages: Chardonnay et Pinot noir Couleur : jaune très clair Une année marquée par des climats extrêmes : des…

Le Champagne J. de Telmont : tellemont fin !

Le jeu de mots était facile, mais la vinification de ce Champagne est beaucoup plus subtile…. LE CHAMPAGNE GRANDE RÉSERVE BRUT     Les trois cépages sont présents : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir  Nous y retrouvons un tiers des trois cépages ainsi que 20% de vins de réserve.  Notes de dégustation du Champagne Grande Réserve Œil : les bulles…