Un vin protégé par trois tours : Torres

Un voyage de l’autre côté des Pyrénées, nous a fait découvrir les vins de la famille Torres. Et en particulier Mas la Plana.

L’APPELLATION

Le Penedes est un vignoble de Catalogne situé entre Barcelone et Tarragone, et les vignes sont nichées entre la mer méditerranée et le massif de Montserrat.

DO Penedes

DO Penedes

La D.O Penedès (« Denominacion de Origen ») est connue depuis des décennies pour ses innovations viticoles au sein des différents vignobles. En effet, la région a été la première  de la péninsule ibérique à utiliser de l’acier inoxydable et les équipements pour la fermentation à froid. Les altitudes variées de appellation permettent de planter des cépages diversifiés aussi bien espagnols que français.

Le blog Trois Fois Vin revient également sur cette appellation parmi les vins d’Espagne.

LE VIGNOBLE

Au sein du vignoble Torres, petite parcelle de 29 hectares, le Cabernet Sauvignon sélectionné est cultivé. Les vignes permettent de réaliser des quantités très limités de vin rouge, vendu à l’international.

La maison Torres a été lancée en 1870 en Espagne et a planté ses premières vignes au Chili en 1979.

Le Blog du Vin nous rappelle dans ce lien l’histoire du cépage Cabernet Sauvignon.

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LA DÉGUSTATION du millésime 2008

  • Une robe couleur cerise noire, une limpidité brillante.
  • Un nez animal (truffé) et boisé (un peu toasté)
  • En bouche, un vin équilibré et très tannique, une longueur en bouche marquée

Nous avons accompagné ce vin avec une viande rouge épicée. Le jambon cru espagnol aurait également été très bien.

Pour apprendre à accompagner les vins de ce domaine, nous avons trouvé cet article du blog de la Maison très complet.

Le Prix : 50 €

Et comme Noël était hier (ou presque), on vous propose cet article du blog Rouge aux Lèvres qui nous a fait sourire : Que boire avec Papa Noël ?

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