Un vin bio des Coteaux Varois

Arrivés récemment dans le Var, nous avons dégusté un super vin bio que nous souhaitons partager avec vous !

Les Coteaux Varois en quelques mots

L’AOC Coteaux-Varois s’étend sur près de 30 communes autour de Brignolles. Elle est encadrée à l’est et à l’ouest par l’AOC Côtes de Provence et au sud par l’AOC Bandol.

Le vignoble des Coteaux-Varois représente 2 250 hectares de relief. Le vignoble a la qualité d’être isolé du mistral car il est planté en altitude.

Les sols sont argilo-calcaires et la viticulture est surtout en rosés (55% de la production !).

Le saviez-vous ? Le rosé de Provence représente presque la moitié des rosés français et est le premier fournisseur au monde !*

Le Domaine du Loou

« Loou » signifie labour en provençal. L’exploitation viticole a été construite par les Romains (il reste quelques vestiges, et notamment la « Villa du Loou » qui comprend deux celliers pouvant contenir jusqu’à 1 300 hL).

Le vignoble siège à 300 mètres d’altitude et s’étend sur soixante hectares de l’AOC Coteaux Varois.

Le climat est porteur avec la colline d’Agni et le massif de la Loube qui protègent les vignes du mistral.

Le Domaine pratique l’agriculture biologique avec des traitements n’utilisant que de simples produits de contact traditionnels comme le cuivre et le soufre. Ainsi l’environnement est respecté et la santé des consommateurs protégée.

Le vin : Cuvée Tradition Rosé 2015

Maintenant, présentons le vin que nous avons dégusté : la « Cuvée Tradition Rosé 2015″ du Domaine du Loou.domaine_du_loou

Le terroir pour ce vin est un sol argilo-calcaire avec une exposition sud sud-est. Le vin est issu de l’agriculture biologique : nous avions parlé de la culture Biologique dans un autre article.

Les cépages utilisés sont les suivants : 60% de grenache (vigne vieille de 20 ans) ; 30% de cinsault et 10% de syrah (vigne vieille de 15 ans pour ces deux derniers cépages).

A l’œil, la robe du vin est claire avec un rose qui tire vers le saumon. Le nez est fruité et léger. En bouche, le vin est souple, franc et avec un bon équilibre entre alcool, moelleux et acidité.

Très bon en apéro avec de la tapenade ou des planchas de crevettes !
Ce vin est distribué en grande surface et coûte moins de 10 €.

Pour aller plus loin

* Information provenant du livre « Le Vin, c’est pas sorcier » d’Ophélie Neiman

One thought on “Un vin bio des Coteaux Varois

  1. Pingback: Épiphanie 2018 : « Le roi boit, le roi boit … » du Sancerre ! 👑 | du Conseil en Bouteille

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s